الكلمة المفتاحية/ الطعام

هل يكمن سر الحياة لفترة أطول في طعامنا؟.. دراسة توضح تفاصيل مثيرة

ألقت الدراسة أيضا بظلال من الشك على الأفكار التقليدية حول سبب قدرة بعض الأنظمة الغذائية على إطالة العمر في المقام الأول. على سبيل المثال، لم تفسر عوامل مثل الوزن ونسب الدهون في الجسم ومستويات الجلوكوز في الدم ودرجة حرارة الجسم العلاقة بين تقليل السعرات الحرارية والعيش حياة أطول.

17-Oct-24 06:35 PM

استعادة المطبخ التقليدي

عبد الرحمن أبو ذكري يكتب: صارت الذائقة الكامنة خلف تفضيلٍ غالبٍ في تصميمٍ؛ تجسيدا لما يُعاني المجتمع من تغييبه، ويحتاج إلى استحضاره ولو على المستوى الشكلي/ البراني؛ لتهدأ نفسه بعض الشيء وتقرَّ إلى أجل، فإن الاستحضار البراني لا يُمكن أن يُغني طويلا عن الاستحضار الجواني الكامل وأسبقيته

13-Sep-24 12:52 PM

الطبخ رياضة روحيَّة

عبد الرحمن أبو ذكري يكتب: كان من الطبيعي أن تطَّرِد عناية الإسلام بطعام المؤمن، ويَبرُز تحقيقه في انتقاء ما يدخُل جوفه من الحلال الطيب؛ إلى العناية بعمليَّات إعداد هذا الطعام لتعظيم انتفاع السالك به. فإن كل جهد في هذا الصدد هو عمليَّة طبخٍ روحيَّة قبل أن تكون ماديَّة

16-Aug-24 02:08 PM

الطعام بوصفه شعيرة

عبد الرحمن أبو ذكري يكتب: المعالجة الربانيَّة-الإنسانيَّة، ترفع قدر الطعام وقيمته من تصوره كأنه مُجرَّد شهوة دنيَّة عمياء، يلهث وراءها البشري بلا كرامة؛ إلى مرتبة الأداة الرفيعة والوسيلة الطاهرة، التي يُتقرَّب بها إلى الله؛ في النفس والأهل والمجتمع.

19-Jul-24 12:21 PM

لماذا تنتشر المطاعم الرديئة في مصر؟

عبد الرحمن أبو ذكري يكتب: انتشار المطاعم الرديئة ليس مسؤوليَّة الذائقة الجمعيَّة الفاسدة وحدها؛ وإنما هو كذلك مسؤولية يتحمَّل قسطا عظيما من وزرها مطاعم كُبرى وصُغرى، يُفسدون في الأرض ولا يُصلحون.ا

31-May-24 01:17 PM

رمضان وحمّى الاستهلاك في زمن الحضارة الماديّة

محمّد خير موسى يكتب: حمّى الاستهلاك تتنافى مع أَحد أهم المقاصد الرئيسة من الصيام، وهو بناء الرّوح وتغذيتها من خلال تعطيش وتجويع الجسد، فنرى النّاس في رمضان يستجمعون شهوات الطعام والشراب خلال النّهار ليطلقوا لها العنان عند أذان المغرب، وكأنّ رمضان غدا شهرا للتفنّن في إرضاء شهوات النفس من خلال تعدّد الأصناف والأطعمة وتكاثرها على المائدة، ليذهب الكثير منها هدرا بعد ذلك إلى سلّات القمامة

20-Mar-24 02:16 PM

"يا رب ألاقي طحين".. "عربي21" ترصد شهادات سكان في غزة يبحثون عن أي طعام

يضطر سكان مدينة غزة وشمالها إلى تدبر أمور معيشتهم من شراب وطعام مما يتوفر من حولهم..

04-Feb-24 12:45 PM

الدول العربية الأكثر هدرا للطعام في العام 2023 (إنفوغراف)

تصدرت مصر قائمة الدول الأكثر هدرا للطعام في العام 2023..

29-Jan-24 07:18 AM

thumbs_b_c_193f02d77fd0b0ae0ca5bb9a3292d163
غزة - وكالة الأناضول

40 يوما من التجويع والحصار.. كيف يتدبر أهالي قطاع غزة أمور معيشتهم؟

مع اقتراب مرور 40 يوما على الإبادة الجماعية والحصار التام الذي يمارسه الاحتلال الإسرائيلي على الشعب الفلسطيني في قطاع غزة، تستمر معاناة المواطنين من انعدام الموارد والتموين الغذائي.

13-Nov-23 02:51 PM

مصر تتصدر قائمة أكثر الدول العربية إهدارا للطعام (إنفوغراف)

تظهر الإحصائيات الصادرة عن برنامج الأمم المتحدة للبيئة أن العالم يهدر نحو 931 مليون طن من نفايات الطعام سنوياً، منها 569 مليون طن تخرج من المنازل، و244 مليون طن تخرج من المطاعم، مما يتسبب بتصاعد الغازات الدفيئة والانبعثابات والتي تتسبب بتصاعد غاز ثاني أوكسيد الكربون والميثان.

04-Oct-23 07:16 PM