تقي من السكتات القلبية والدماغية.. ماذا تعرف عن حمية البحر المتوسط؟

وجدت دراسة هي الأولى من نوعها أن حمية البحر المتوسط يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية أو الوفاة المبكرة لمئات الملايين من الأشخاص الذين لديهم احتمالية متزايدة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وقالت الدراسة العالمية التي نشرتها "الغارديان" وترجمتها "عربي21" إن اتباع نظام غذائي متوسطي غني بزيت الزيتون والمكسرات والمأكولات البحرية والحبوب الكاملة والخضروات مرتبط بالعديد من الفوائد، وفعال في مساعدة الأشخاص الأصحاء على العيش لفترة أطول.

في الوقت الحالي، توصي الدلائل الإرشادية بأنظمة غذائية مختلفة لأولئك المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب، وتعتمد عادةً على أدلة منخفضة اليقين من دراسات غير مؤكدة، لكن الدراسة الجديدة هي الأولى من نوعها في العالم وذات شواهد وشملت أكثر من 35000 شخص ولها أدلة قوية.

وتقلل الأنظمة الغذائية المتوسطية وقليلة الدسم من احتمالية الوفاة والنوبات القلبية لدى الأشخاص المعرضين لخطر متزايد للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقًا لسبعة برامج نُشرت في مجلة BMJ.

وتمت مراجعة أربعين تجربة شملت 35548 مشاركًا، وتمت متابعتهم لمدة ثلاث سنوات في المتوسط عبر سبعة برامج للحمية، من قبل باحثين من الولايات المتحدة وكندا والصين وإسبانيا وكولومبيا والبرازيل.

واستنادًا إلى الأدلة كانت برامج النظام الغذائي في البحر الأبيض المتوسط الأفضل في منع الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب، والنوبات القلبية غير المميتة والسكتة الدماغية لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وكانت البرامج قليلة الدسم أيضًا متفوقة في الوقاية من جميع أسباب الوفيات والنوبات القلبية غير المميتة.

وقالت تريسي باركر، أخصائية التغذية في مؤسسة القلب البريطانية إنه "من المعروف منذ فترة طويلة أن تناول الطعام على طراز البحر الأبيض المتوسط مفيد لقلبك، ولكن من المشجع أن نرى برامج مثل هذه تقلل من مخاطر الوفاة والنوبات القلبية لدى المرضى المعرضين بالفعل لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية". 

وأضافت: "سواء كنت في خطر أم لا، فإن أسلوب الحياة الصحي الذي يتضمن نظامًا غذائيًا متوازنًا مثل النظام الغذائي على طراز البحر الأبيض المتوسط يمكن أن يساعدك على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والدورة الدموية، كما يقلل عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل مرض السكري من النوع 2 والسمنة وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول في الدم مع اتباع نظام غذائي متوسطي".

حمية البحر المتوسط

وأوصت باركر بتناول الكثير من الفاكهة والخضروات والفاصوليا والعدس والحبوب الكاملة والأسماك والمكسرات والبذور، إلى جانب بعض منتجات الألبان قليلة الدسم والدهون من مصادر غير مشبعة مثل زيت الزيتون، كما أوصت بتناول كميات أقل من اللحوم المصنعة والملح والحلويات.

ويشمل النظام الغذائي المتوسطي:

تناول الأطعمة النباتية، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات.
استبدال الزيوت بالدهون الصحية مثل زيت الزيتون.
استخدام الأعشاب والتوابل بدلاً من الملح لإضافة المذاق للأطعمة.
 الحدّ من اللحوم الحمراء، والتي لا يجب أن يزيد تناولها عن عدّة مرات في الشهر.
تناول السمك والدواجن مرتين على الأقل في الأسبوع.