يعتبر الأمن الغذائي من أهم القضايا المتعلقة بتغير المناخ، في حين أن الشريحة الأكثر تضررا هي من سكان العالم الفقراء والمزارعين وصيادي الأسماك، بسبب ارتفاع درجات الحرارة والكوارث المتصلة بالطقس.
ومع تزايد عدد سكان العالم، الذين من المنتظر أن يصلوا إلى 9.6 مليار نسمة بحلول 2050، فإن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة تؤكد ضرورة أن تتكيف الزراعة والنظم الغذائية مع الآثار السلبية لتغير المناخ.
وفي ما يأتي أهم الحقائق المتعلقة بالتغير المناخي والأمن الغذائي لسكان العالم: