جهاز صنع في النمسا ينتج ديدانا للاستهلاك المنزلي

فكرة تربية الديدان في المطبخ لتناولها لاحقا قد لا تلقى إعجاب أحد لكنها تثير حماسة شابتين من النمسا تريدان إنقاذ الكوكب بواسطة الجهاز الذي ابتكراته والذي يسمح بإنتاج هذه البروتينات "المستدامة" في المنازل.

وفي وسع هذا الجهاز الابيض الذي أطلق عليه اسم "قفير الطاولة" أن ينتج حوالى 500 غرام من ديدان الدقيق في الأسبوع الواحد. وقد تستهلك هذه الديدان مقلية أو تطحن طحينا.

وقد انتقلت الشابتان إلى الصين للإشراف على صناعة المنتج وهما حشدتا حوالى 150 ألف يورو بفضل حملات تمويل تشاركي وباعتا بالاستناد إلى الطلبيات المسبقة مئتي جهاز، بسعر 459 يورو الواحد.

وبات اليوم استهلاك الحشرات يلقى رواجا في أوروبا وأميركا الشمالية حيث تقدم بعض المتاجر والمطاعم الرائجة ديدانا مجففة وجرادا مشويا وعقارب مقلية.