عربى21
الثلاثاء، 19 يناير 2021 / 05 جمادى الآخرة 1442
    • الرئيسية

    • سياسة

    • اقتصاد

    • رياضة

    • مقالات

    • صحافة

    • أفكار

    • تركيا21

    • منوعات
      • مدونات عربي21

      • من هنا وهناك

      • عالم الفن

      • تكنولوجيا

      • صحة

      • ثقافة وأدب

      • فلسطين الأرض والهوية

    • lite
  • الرئيسية

  • سياسة

  • اقتصاد

  • رياضة

  • مقالات

  • صحافة

  • أفكار

  • تركيا21

  • منوعات
    • مدونات عربي21

    • من هنا وهناك

    • عالم الفن

    • تكنولوجيا

    • صحة

    • ثقافة وأدب

    • فلسطين الأرض والهوية

  • lite
آخر الأخبار
  • منظمة التجارة العالمية: قطر علقت نزاعا تجاريا مع الإمارات
  • ملتقى الحوار الليبي يقر آليات اختيار السلطة التنفيذية الجديدة
  • كلوب يتحدث عن صعوبة مهمة ليفربول في التأهل لدوري الأبطال
  • توقعات متباينة لتعافي الطلب على النفط في 2021
  • استطلاع "عربي21".. هكذا ينظر صحفيون فلسطينيون للانتخابات
  • اليمن.. "الحوثي" تهدّد بدفن عشرات الجثث بصورة جماعية
  • رويترز: قطر كسبت رهانا بمليارات الدولارات في بداية كورونا
  • ميلان يتعاقد مع ماندزوكيتش لاعب الدحيل السابق
  • شاحنة تقتل 15 شخصا دهسا خلال نومهم على قارعة طريق بالهند
  • هذا هو سلاح الهند لتجريد كشمير من الحكم الذاتي
    الرئيسيةالرئيسية > صحة > طب وصحة

    هذه العلاقة بين اللحوم المطهوة حد الإستواء وأمراض والسكري

    لندن- عربي21
    # الأحد، 22 أبريل 2018 11:51 م بتوقيت غرينتش
    0
    هذه العلاقة بين اللحوم المطهوة حد الإستواء وأمراض والسكري
    طهو اللحم في درجات حرارة عالية لفترة طويلة حتى يصبح مطهو تماما يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بأمراض الكبد- أ ف ب

    توصلت دراسة إسرائيلية إلى أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من اللحوم الحمراء واللحوم المعالجة معرضون بشكل متزايد لخطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة ومقاومة الإنسولين الذي هو عامل خطر للإصابة بالسكري خاصة عندما تكون اللحوم مطهوه بشكل تام.


    وركز الباحثون على ما يعرف باسم مرض الكبد الدهني الغير كحولي والذي يرتبط بالبدانة وبعض عادات الأكل الغير صحية، في حين أن اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة مرتبطة منذ فترة طويلة بزيادة خطر الإصابة بالسكري وبعض أنواع السرطان وأمراض القلب إلا أن الأدلة المتوافرة حتى الآن كانت مختلطة حول ما إذا كان لها ارتباط بأمراض الكبد.


    وفحص فريق الدراسة بيانات 789 بالغا قاموا بتعبئة استبيانات وخضعوا لفحوصات الكبد واختبارات لمقاومة الأنسولين.

     

    وكان المشاركون في الدراسة يبلغون من العمر 59 عاما في المتوسط وكانوا يعانون من زيادة في الوزن وكان حوالي 15 % مصابون بالسكري.

     

    ووجد الباحثون أن 39% من المشاركين يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) و 31% لديهم مقاومة للأنسولين، وهو ما يحدث عندما يكون الجسم أقل فعالية في استخدام هرمون الأنسولين. وقال الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا لحوما حمراء واللحوم المعالجة المصنعة كانوا أكثر عرضة بنسبة 47% للإصابة بمرض كبدي و 55 % أكثر عرضة لمقاومة الأنسولين مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري كما يشير الباحثون.

     

    كما أشار الباحثون إلى أن طهو اللحم في درجات حرارة عالية لفترة طويلة حتى يصبح مطهو تماما يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بأمراض الكبد مقارنة بطهوها لفترة بسيطة .

     

    وقالت زيلبر ساغي وهي الباحثة الرئيسية في الدراسة أن " على الأشخاص الأخذ في عين الإعتبار
    الأسماك والدجاج والديك الرومي كمصدر للبروتين الحيواني" وأضافت " إن طهي اللحم على البخار أو سلقه أفضل من شوي أو قلي اللحم في درجة حرارة عالية حتى يطهى جيدا".


    وعلى الرغم من أن الدراسة لم تكن مسيطر عليها تماما وليست ذات دقة عالية إلا أنها تضيف نتائجها إلى مجموعة كبيرة من الأدلة التي تشير أنه ينبغي على الناس الحد من كمية اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة التي يتناولونها وقال الدكتور جيفري شويمر وهو باحث في جامعة كاليفورنيا " بالنسبة للأشخاص الذين يأكلون اللحوم بكثرة عليهم الحد منها وتناولها مره واحدة في الإسبوع أما اللحوم المصنعة المعالجة فالأفضل تناولها بشكل عرضي فقط".

    #

    السكري

    أمراض

    اللحوم الحمراء

    #
    تعرف على أعراض حساسية الربيع وطرق الوقاية منها

    تعرف على أعراض حساسية الربيع وطرق الوقاية منها

    الجمعة، 06 أبريل 2018 08:22 م بتوقيت غرينتش
    #
    • تعليقات Facebook
    • تعليقات عربي21


    تحديث الصورة


      لا يوجد تعليقات على الخبر.

      الأكثر قراءة
      • ترامب يصدر قرارا للتنفيذ بعد قدوم بايدن.. والأخير يرفضه

        ترامب يصدر قرارا للتنفيذ بعد قدوم بايدن.. والأخير يرفضه

        سياسة
      • نائب من العدالة والتنمية يجمد عضويته وقيادي يترك الأمانة العامة بسبب التطبيع

        نائب من العدالة والتنمية يجمد عضويته وقيادي يترك الأمانة العامة بسبب التطبيع

        سياسة
      • رئيس أساقفة اليونان يثير غضبا تركيا بإساءته للإسلام.. ويتراجع

        رئيس أساقفة اليونان يثير غضبا تركيا بإساءته للإسلام.. ويتراجع

        تركيا21
      • قلق حقوقي من إعدام 5 أطفال بالسعودية رغم إلغاء العقوبة (صور)

        قلق حقوقي من إعدام 5 أطفال بالسعودية رغم إلغاء العقوبة (صور)

        سياسة
      • مناورات عسكرية للجيش الجزائري قرب الحدود المغربية

        مناورات عسكرية للجيش الجزائري قرب الحدود المغربية

        سياسة
      الفيديو الأكثر مشاهدة
      #
      مخاوف من وباء صيني جديد.. وتحذير من قدرات السلالة الجديدة مخاوف من وباء صيني جديد.. وتحذير من قدرات السلالة الجديدة

      صحة

      مخاوف من وباء صيني جديد.. وتحذير من قدرات السلالة الجديدة

      كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون أمريكيون، عن قدرة التحولات الجديدة لفيروس كورونا في التغلب على المضادات الحيوية والأجسام المقاومة بعد الإصابة الأولى بالمرض..

      المزيد
      إندبندنت: بريطانيا حاليا الأعلى عالميا بمعدل وفيات كورونا إندبندنت: بريطانيا حاليا الأعلى عالميا بمعدل وفيات كورونا

      صحة

      إندبندنت: بريطانيا حاليا الأعلى عالميا بمعدل وفيات كورونا

      كشفت أحدث البيانات الرسمية في بريطانيا، أن المملكة المتحدة تعتبر حاليا في مقدمة أعلى دول العالم في معدل الوفيات من فيروس كورونا..

      المزيد
      خبيرة صحة: هذا عدد أيام العدوى لفيروس كورونا خبيرة صحة: هذا عدد أيام العدوى لفيروس كورونا

      صحة

      خبيرة صحة: هذا عدد أيام العدوى لفيروس كورونا

      قالت رئيسة مكتب منظمة الصحة العالمية في روسيا، ميليتا فوينوفيتش، إن معظم مرضى كورونا يصبحون معديين في غضون 8-9 أيام من ظهور الأعراض عليهم.

      المزيد
      تحذيرات من انهيار المنظومة الصحية بالبرتغال جراء كورونا تحذيرات من انهيار المنظومة الصحية بالبرتغال جراء كورونا

      صحة

      تحذيرات من انهيار المنظومة الصحية بالبرتغال جراء كورونا

      بات نظام الصحة العامة في البرتغال على وشك الانهيار، جراء الارتفاع الكبير في حالات الإصابة بفيروس كورونا المستجد، حيث تنفد بسرعة أسرة العناية المركزة.

      المزيد
      توقعات بتفش واسع لكورونا بأمريكا بعد رصد الطفرة الجديدة توقعات بتفش واسع لكورونا بأمريكا بعد رصد الطفرة الجديدة

      صحة

      توقعات بتفش واسع لكورونا بأمريكا بعد رصد الطفرة الجديدة

      قالت مراكز أمريكية لمكافحة الأمراض؛ إن الطفرة سريعة الانتشار، التي طرأت على فيروس كورونا، تم العثور عليها في الولايات المتحدة.

      المزيد
      وفاة كل نحو دقيقة في بريطانيا بفعل كورونا وفاة كل نحو دقيقة في بريطانيا بفعل كورونا

      صحة

      وفاة كل نحو دقيقة في بريطانيا بفعل كورونا

      ذكرت مصادر طبية بريطانية، إن الموجة الثانية من فيروس كورونا، شهدت إصابة أشخاص أقل سنا مقارنة بالمصابين في الموجة الأولى، مع أعراض أكثر حدة ومعاناة أشد من المرض.

      المزيد
      95 مليون إصابة بكورونا.. وسكان العالم ينتظرون اللقاحات 95 مليون إصابة بكورونا.. وسكان العالم ينتظرون اللقاحات

      صحة

      95 مليون إصابة بكورونا.. وسكان العالم ينتظرون اللقاحات

      تقترب حالات الإصابة بفيروس كورونا المستجد كوفيد-19 حول العالم من الـ95 مليون إصابة، فيما بلغت الوفيات حتى الآن المليونين و31 ألفا..

      المزيد
      مثلّجات ملوثة بكورونا بالصين وتحقيقات واسعة مثلّجات ملوثة بكورونا بالصين وتحقيقات واسعة

      صحة

      مثلّجات ملوثة بكورونا بالصين وتحقيقات واسعة

      عثرت السلطات الصحية في الصين على كمية من المثلّجات، ملوثة بفيروس كورونا المستجد، لتطلق حملة تتبع لكل من كان على اتصال بها، وللعثور على مصدر التلوث..

      المزيد
      المزيـد