بني أم أبيض.. أي أنواع الأرز أفضل للصحة؟

يعد طبق الأرز من الاطباق الرئيسية في معظم بلاد العالم وعند مختلف الثقافات والشعوب، لكن أصل لون الأرز هو اللون البني لأنها هي حبة الأرز الكاملة قبل نزع قشورها، لإطالة عمر حبة الأرز، لكن يبقى الأرز البني غني أكثر بالألياف والمغنيز كما يوفر الأرز نسبة ممتازة من السيلينيوم ومصدراً ممتازاً للمغنيسيوم.