أرز أبيض

بني أم أبيض.. أي أنواع الأرز أفضل للصحة؟

يبدأ الرز الذي نعرفه حياته بنيا قبل أن يصبح أبيضا بالشكل الذي اعتدنا عليه، إذ يدخل في عملية إزالة لبعض مكونات من القشور والنخالة، بهدف إطالة عمر حبة الأرز، لكنها تفقده عددا من الألياف والفيتامينات والمعادن.